BellieBrut – Marito e Moglie Sommelier
Tutti i vini sono Belli, alcuni sono Brut
Grazie alla Pro Loco di Cesa, abbiamo vissuto la magia di questa antica tecnica di coltivazione e raccolta dell’uva da cui nasce il famosissimo vino Asprinio. La raccolta dell’uva Asprinia è stata definita come “La Vendemmia Eroica” perché a metterla in pratica sono dei coltivatori eroici che, con abilità e maestria, riescono ad arrampicarsi fino …
Passerina è un vitigno a bacca bianca con una storia molto antica che è originario delle regioni italiane che si affacciano sul Mare adriatico ed in particolare delle zone costiere di Marche, Abruzzo, Molise ed alta Puglia. Sembra che il nome sia dovuto al fatto che gli acini piccoli e molto dolci sono molto apprezzati …
Nato per l’assaggio del vino e diventato poi strumento di lavoro, oggi è un simbolo legato alla promozione e alla comunicazione del ruolo del sommelier: il tastevin. Il termine deriva dal verbo tâter o tester, cioè “testare, assaggiare, provare, esaminare”. Esistono due modelli di tastevin: il Bordolese e il Borgognone, solitamente prodotti in argento o …
Assaporare una squisita pizza alla nerano in abbinamento ad un freschissimo Asprinio di Aversa è il modo migliore per concludere un caldo lunedì di lavoro! Le pizze a base bianca come questa lasciano ampio spazio all’utilizzo e al sapore della mozzarella, o di altri latticini (come il provolone del monaco) che hanno come caratteristica predominante …
La denominazione Soave doc, che prende il nome da una delle aree vitivinicole più importanti della provincia di Verona, è un vino bianco fermo e secco, caratterizzato da profumi intensi di fiori e frutti.Oggi in abbinamento con una gustosissima pasta al pesto.